在榮總葉主任的安排下，昨晚跟許理事長，楊醫師，彭醫師，還有yubin夫妻，在ABU authentic cuisine渡過了很棒的一個晚上。
這群人都是我在學會裡的前輩，大夥幾乎整個六月的weekend都搞在一塊奔波，從台北台大馬偕，到台中中國醫大，到高雄高醫大，再轉戰回來基隆長庚一路做專科訓練機構的審查，別忘了中間還有穿插Dr. John Kois及Dr. Raigrodski的兩場大型演講。所以直到昨天的理監事會開完，我想終於是可以暫時告一段落，稍微喘口氣休息一下，當然吃個好料慶祝一下應該不算太奢侈。
ABU authentic cuisine是tutto bello前主廚Abu在離開後籌劃的新餐廳，而tutto bello一直則是台北，或是說台灣極富盛名的一家義大利餐館，之前大夥在那兒美味的記憶似乎依舊還在，所以更是令人期待Abu新餐廳將會有怎樣的新菜色。以下就是昨晚的菜單，大家參考下，至於圖片，網路沽狗下應該都有別的blogger拍的實照。<實照一> <實照二> Special Set Dinner:
Lobster, Summer Truffle Salad 龍蝦襯松露沙拉 Pan-fired Duck Foie Gras, Quail Leg 嫩煎鴨肝慕斯佐鵪鶉腿 King Scallop, Coconut Soup 椰香香茅干貝湯 Steamed Hump Head Fish, Saffron Broth 清蒸蘇眉魚佐番紅花醬汁 Organic Rose Granitá 有機玫瑰義大利粗冰沙 Oven-roasted Lamb Loin, Pistachio, Its Own Jus 爐烤羊柳襯開心果佐原味醬汁 Dessert du Chef 主廚特製甜點 Chinese Puer Tea 特選中式普洱茶
當然，也搭配了五支酒，二白二紅一甜酒。
在歐洲那多年，往往二三十歐元的套餐配上小餐廳自己釀的私酒，就可以讓我跟老大滿足的不得了。老實說，我的味蕾還不夠敏銳，鑑別力也還不夠，太過精緻的料理與擺盤對我還是有些浪費。或許佳肴美酒是其次，而是與一群前輩好友杯觥交錯，鬓影恍惚中談笑風生，才是樂不可支的一件事吧。
留言列表
